Hausgemachte Schokonusscreme mit Rum {Homemade Chocolate Nut Cream with Rum}

Diese Schokonusscreme habe ich neulich beim Stöbern in alten Tim Mälzer Heften gefunden, die eigentlich weggeschmissen werden sollten. Es wäre schade, um dieses Rezept. Um es mir und euch zu erhalten, landet es auf dem Blog. Aber nicht zuletzt auch, weil es ein sehr leckerer Brotaufstrich ist, der zudem kinderleicht und schnell herzustellen ist. Ihr braucht:

150 ml Cashew Sahne (oder normale Schlagsahne)
100 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilchschokolade)
2 EL gemahlene Haselnüsse
1 – 2 TL Rum (alternativ 1 TL Abrieb einer Bio-Orange)

Für die Cashewsahne:
Füllt 50 g Cashewkerne in eine kleine Schale und gebt 100 ml kaltes Wasser drauf. Lasst es über Nacht einweichen. Dann könnt ihr alles in den Mixer geben und mixt es bis ihr eine köstliche Sahne habt.

Für die Schokonusscreme:
Gebt die Sahne mit der Schokolade in einen Topf und bringt das Ganze zum Schmelzen, gebt die gemahlenen Haselnüsse sowie den Rum dazu (oder den Orangenabrieb). Rührt alles schön um und füllt es in Gläser. Nach dem Abkühlen ist’s besonders lecker morgens auf dem Brötchen. Guten Appetit!

The other day, I found these chocolate nut cream in old recipe journals which actually shall be trashed. But it would be a shame and so I post this recipe and it can survive for me and you on this blog. Last but not least it’s a delicious spread, it’s easy-peasy and fast made. You need:

150 ml cashew cream (or regular cream)
100 g dark chocolate (or milk chocolate)
2 tbsp ground hazelnuts
1 – 2 tsp rum (alternative 1 tsp zest of an organic orange)

For the cashew cream:
Fill 50 g cashew into a small bowl and add 100 ml cold water. Let it soak over night. Then you can give it to the mixer and mix it until you have a delicious cream.

For the chocolate nut cream:
Add the cashew cream an the chocolate to a pot and let it melt, add the ground hazelnuts and the rum (or the orange zest). Stir well and fill into glasses. After cooling you have a delicious spread for your breakfast rolls. Enjoy!