Rot, lecker, einfach. {Red, delicious, simple.}

Ich mag rote Beete ja sehr. Komischerweise esse ich sie aber sehr selten. Das war neulich anders, als sie mich im Supermarkt anlachte. Ab in den Korb und zu Hause dann in den Topf mit kochendem Wasser. Einen Teelöffel Kümmel dazu und das ganze Dreiviertelstunde kochen lassen. Das Kochwasser verfärbt sich schon mal schön. Allerdings hatte ich gerade nichts zum Färben da. Nachdem die Rote Beete gar war, habe ich sie geschält und in dünne Scheiben gehobelt, Meersalz und Olivenöl drüber. Gut, das Olivenöl war eigentlich schon zuviel, eigentlich auch das Salz. Denn auch pur ist die Knolle einfach nur der Kracher. Das reinste Fresspulver für mich.

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I do really like beetroot. Funnily enough I eat it very seldom. That was different the other day as it laughed at me in the super market. Off to the shopper basket and at home directly in a pot with cooking water. I added one tsp. caraway and let it cook for about 45 min. The cooking water changed the colour really beautiful. However, I hadn’t anything for dyeing. After the beetroot was done I peeled it  and sliced into thin slices. I seasoned with sea salt and olive oil. Actually the olive oil was too much and the see salt, too. Then this bulb is simply a stunner. I can’t get enough of it.

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